МАРГАРИН СТОЛОВИЙ «LOREN CREAM & CAKE 82%»

Переваги у використанні:

- покращений масляно-вершковий смак;

- повна відсутність холестерину;

- тривалі терміни придатності готового напівфабрикату (до 120 годин);

- оптимальна технологічність;

- відсутність сезонних коливань по температурі плавлення і твердості;

- не потребує змін в технологічних схемах та обладнанні, дозволяє створювати кремовий напівфабрикат, який фактично не відрізняється за органолептичними та фізико-хімічними показниками від базових кремів, виготовлених на вершковому маслі;

- менша собівартість готової продукції при високій якості;

- при виготовленні кремового напівфабрикату приймає більшу кількість цукрового сиропу (на 25%), ніж вершкове масло;

- рівномірно з’єднується з какао-порошком і харчовими барвниками;

- має високі каркасоутворюючі властивості, що забезпечують формостійкість прошарованих виробів;

- за бажанням клієнта може бути вироблений білого кольору і з ароматом за вибором;

- завдяки оптимальному вмісту суміші жирів і комплексу емульгаторів маргарин має відмінні органолептичні властивості, забезпечує швидку збиваємість крему, високе водопоглинання, хорошу сумісність з різними інгредієнтами;

- за рахунок підвищеного ступеню збивання об’єднує в собі властивості маргарину для випічки та маргарину для кремів, може застосовуватися для виготовлення кексів, бісквітів, високоякісного пісочного печива різних видів, покращує структуру, збільшує об’єм готових напівфабрикатів, уповільнює їх черствіння.

Покупці цього товару також вибирають

• Швидкий перегляд

  В наявності

  Макова начинка, 76%, 10кг.

  • 68.94грн
  • кг

  • Тара: ящик
  • Вага: 10 кг
  • Термін придатності: 6 місяців