Суміш для хлібобулочних виробів «Фокачча з томатами та цибулею», мішок 10 кг

Готова до використання овочева суміш на основі картопляних пластівців, до складу якої входять сушені томати і цибуля. Надає виробам неповторний аромат і насичений смак. Застосовується в харчовій промисловості при виробництві високоякісних хлібобулочних виробів, таких як фокаччеа, житній і бутербродні хліба, булочки для гамбургерів і хот-догів, основа для піци.

Дозування становить 8-10% від маси борошна. Вноситься одночасно з борошном безпосередньо при замішуванні тіста.

Дана суміш:

- сприяє утворенню тонкої м'якої поверхні виробів;

- збільшує обсяг готових виробів;

- продовжує термін зберігання продукції до 72 годин;

- знижує крихкість;

- надає виробам неймовірно приємного смаку і аромату.