Дзеркальна глазур Міраль Чорний шоколад 5 кг.

Глазур Mirall темний шоколад є глянсовою непрозорою желеподібною масою для покриття десертів і має збалансований приємний смак. Покриття стабільне на будь-яких поверхнях - не стікає, не утворює бульбашок, при нарізці має ідеально рівний зріз, не вбирається в крем, тісто виробу. Покриття стійке до заморожування та розморожування.

Гель розігріти до температури 40-45 ° С в мікрохвильовій печі або водяній бані. Акуратно перемішати продукт, уникаючи влучення повітря, потім нанести на кондитерський виріб.

Область застосування: покриття для тортів, тістечок, кексів, пирогів, інших десертів та морозива, а також як добавка для надання кольору та смаку: крем, мус, десерт.