Розпушувач «Універсал», мішок 10 кг

Поліпшувач є комплексом розпушуючих речовин і емульгаторів з аеруючим ефектом. Дозування:

- для печива здобного, вівсяного, виробів зі зниженою вологістю (сушіння, здобні сухарі та ін.) складає 0,7-1,0%;

- для пряникових виробів, кексів 0,9-1,2%;

- для бісквітів 0,4-0,6% від маси борошна.

Вводиться одночасно з борошном безпосередньо при замішуванні тіста.