Файнекс Кукурузный

Вернуться в список товаров
95,40грн.
В наличии
Вес:  кг
Файнекс Кукурузный

Файнекс Кукурузный - улучшитель для приготовления булочек для хот-догов и гамбургеров, где нужна мелкая и тонкостенная пористость.

Улучшители Файнекс:

- Интенсифицируют процесс брожения и дозревания теста, дают возможность сократить технологический процесс, а при безопарном ускоренном способе приготовления теста получить изделия, которые не уступают качеством изделиям, приготовленным традиционным опарным способом;

- Улучшают реологические свойства теста;

- Улучшают формостойкость тестовых заготовок и их стабильность;

- Увеличивают объем выпеченных изделий;

- Обеспечивают ровную поверхность корочки;

- Улучшают структуру мякушки готового изделия, обеспечивают равномерную пористость;

- Продлевают срок свежести готовых изделий;

- Стабилизируют качество готовой продукции при нестабильном качестве исходного сырья.

Дозировка: 3% к весу муки.

Тара: Мешок
Вес: 10
Made in Etechs. © 2014—2020 Profi Product. Использование материалов этого сайта возможно только с ссылкой на источник.