Наполнитель термостабильный Малина, со вкусом и ароматом, 10кг.

Содержание сухих веществ - не менее 46%.

Преимущества:

- идеальная текстура, богатый вкус и аромат,

- не теряет свойства при термообработке / замораживании,

- стабильная структура, не меняется форма при выпечке,

- содержит отборные ягоды и фрукты,

- не расслаивается при выпечке и хранении готовой продукции,

- не выделяет жидкость в тесто при приготовлении и хранении,

- не поддается карамелизации,

- устойчивый к процессам окисления

Продукт может использоваться для замораживания.

Используется для производства печенья, круассанов, пряничных изделий.