ГлавнаяУлучшитель «Объем и структура»
ТМ "ЗОЛОТАЯ МИЛЯ" ТМ "ЗОЛОТАЯ МИЛЯ"

Улучшитель «Объем и структура»

Вернуться в список товаров
Улучшитель «Объем и структура»
53,52грн.
В наличии
Вес: кг
Улучшитель «Объем и структура»

Комплексный улучшитель для производства массовых сортов хлеба при использовании муки со слабой клейковиной. Это улучшитель ферментно - емульгаторного типа, добавление которого обеспечивает получение изделий со стабильным объемом, равномерной пористостью и золотистой корочкой. Дозировка 0,2 - 0,4% от массы муки. Вносится одновременно с мукой непосредственно при замесе теста.

- способствует увеличению объема изделий;

- улучшает стабильность и эластичность теста;

- способствует укреплению клейковинного каркаса;

- ускоряет процесс ферментации, позволяет работать опарным и безопарным способами тестоприготовления;

- улучшает цвет и качество корочки готовой продукции.

Производитель: ТМ "Золотая миля"
Тара: Мешок
Вес: 10
Made in Etechs. © 2014—2018 Profi Product. Использование материалов этого сайта возможно только с ссылкой на источник.